Tue/May/J
Il devait ouvrir ses portes le 8 avril mais vous connaissez la chanson… Qu'à cela ne tienne, en attendant de révéler son cadre prometteur, le tout nouveau restaurant L'Emulsion titille vos papilles avec des plats à emporter. Derrière cette toute nouvelle table installée à Lambersart : trois hommes. Trois amis. Trois passionnés. Francis Maschké, amoureux des grandes tables et surtout fin connaisseur d’œnologie ; Sébastien Colpart, un chef chevronné qui a fait ses armes dans de belles maisons du Kent et de Barcelone avant de revenir dans le Nord où il était responsable du restaurant « L’âme au vert » depuis 2014 ; et Corentin Bertaux qui depuis 2009 exerce avec passion le métier de serveur dans de nombreux restaurants dont « Le Hameau de la Becque » et « L’âme au vert ». Cette fine équipe vous propose aujourd'hui de découvrir en avant-première sa cuisine raffinée, généreuse qui fait la part belle aux produits locaux et de saison. Et si on testait ?